Az elmúlt évek egyik nagy tapasztalata nem csak az, hogy milyen söröket szeretünk és akarunk csinálni, de az is, hogy az üveges és dobozos sörök iránti igény folyamatosan változik.
Ami tíz éve még elképzelhetetlennek tűnt (persze most amúgy is ilyen időket élünk), az az elmúlt években bizonyossággá vált: a kraftsör (nem csapolt) fogyasztása, ha rajtunk sörivókon múlna, 99%-ban az alumíniumdobozos irányt venné. A sörös közösség felismerte és támogatja a doboz által már oly sokszor megénekelt előnyöket - a biztonságos, oxidációmentes tárolást, a könnyű szállítást, a hordozó újrahasznosíthatóságát, stb. Ennek ellenére mégis oly sokan, köztük mi is, továbbra is palackba zárja sörei egy szűk kontingensét. Mi lehet emögött?
A válasz egyszerű: a kraftsört fogyasztó, de alapvetően nem kraftsör-szemléletű sörisszák és a nem-csak-csapolt-söröket tartó vendéglátóhelyeknek van egy meglepően nagy közös halmaza: azok, akik szerint a sört csak üvegben illik/szabad felszolgálni, vagy másik oldalról: akik szerint csak az üveges sör lehet minőségi.
A szemlélet gyökerei messzire nyúlnak vissza, de a jövője bizonytalan: egyre újabb és újabb helyek váltanak dobozos sörökre, egyre újabb sörfőzdék döntenek a kizárólagos dobozolás mellett, így fokozatosan megszűnik a kizárólagos igény a palackozott kraftsörökre. A folyamatnak aktív alakítói vagyunk: úgy érezzük, jobbnál jobb sörök készülnek nálunk, amit dobozba szerelünk ki, így szeretnénk megmutatni, hogy nem a tárolója teszi a sört. Addig, amíg ez leül, addig pedig igyekszünk senkit sem hagyni sör nélkül: szortimentünk egy szűk szelekcióját továbbra is palackozzuk.
Ezeket pedig igyekszünk közvetlenül is eljuttatni a sörre szomjazóknak, itt azonban egy komoly problémába futottunk bele: hiába bármilyen kitöltőanyag, kartonminőség vagy szállítási partner, az üvegek sajnos szállítás során törnek. Immár több mint három éve szállítunk és szállíttatunk ki palackos söröket, közvetlenül és partnerek segítségével, a tapasztalatunk azonban nem változik: a legjobb kitömés és stabilizálás az, ha a karton csak és kizárólag üveges sörökkel van megtöltve - ez ugyanis olyan tartást ad, ami a kisebb ütéseknél segíti a tartalmat.
A legtöbb törés áldozata sajnos vegyes kiszerelésű csomag volt, így végleg eldöntöttük: palackos söreinket ezentúl csomagban, 12 vagy 24 darabjával lehet megrendelni. Vegyes csomagokban elsősorban, hiszen azt látjuk, a webshopot látogatók nagy része szereti összeválogatni saját pakkját, ebben igyekszünk segíteni.
Ahogy haladunk időben előre, reméljük, mindenki felismeri, hogy ennek a változásnak az előnyei jóval felülmúlják hátrányait - addig is jó sörözést és biztonságos kiszállításokat kívánunk mindenkinek!
