SÖRKISOKOS #41 - Peitruss – Instant klasszikus
Először 2024-ban jelent meg Jack Daniels hordóban érlelt sörünk és már akkor megtetszettek a bourbonre jellemző fás, whisky-s jegyek, amik a testes Imperial Stoutot ki tudták egészíteni – a közönség nagy örömére. Ennek örömére született meg a Peitruss.
Sokak szerint a whisky hordó jutalomjáték egy jól sikerült Imperial Stout sörnek – és ebben örömmel értünk egyet mi is. A piaci visszajelzések, a nemzetközi trendek mind abba az irányba mutatnak, hogy a hordóérlelt sörök „versenyét” a stoutok és whisky-k különböző kombinációi nyerik.
Mi magunk is elégedettek vagyunk régóta az alapfelállással: már legelső hordóérlelt sörpárunk egyike, a Finlay is whiskyhordóban érlelt stout volt, de azóta is megannyi különböző párosítást hoztunk ki némelyiket csak az „alaplével”, de párat akár ízesítve is, csavarva egyet a megszokott jellemzőkön.
Egy ilyen környezetbe érkezik ezúttal másodszor Jack Daniels hordónk, melybe most egy kifejezetten izgalmas alapsört töltöttünk. A Night at The Seaside (ezt is szerettétek!) még az extra alapanyagok (mandarinpüré, tonkabab) hozzáadása előtt, szinte nyersen került a hordóba: így az alapból erős testet tovább tudja alapízeiben erősíteni az erjedés után maradt cukortartalom – ez összességében pedig textúrájában, kortyérzetében is egy sűrű, az édesebb ízekhez jobban illő olajosságot ad a sörnek.
Ezt az alapot hagytuk a hordóban 384 napig – vagyis több mint egy évig -, hogy a Jack Daniels bourbon ízvilága teljesen átjárhassa. Bourbon-rajongóknak, stoutosoknak és ebéd utáni sörösöknek maximálisan ajánljuk!
