Március legvégén látogattunk el a PBFestre, az egyik legjobb nevű prágai sörfesztiválra - Kocsis Danit, export-expertünket kérdeztük arról, hogy tetszett a prágai vibe - és mit érdemes inni Csehországban járva.
Ez volt az első alkalom, hogy Prágában voltunk - honnan jött a lehetőség? Milyen volt az út, a helyszín - a vibe?
Még tavaly felvettem a kapcsolatot a szervezőkkel és ők egyből pozitívan válaszoltak a megkeresésemre. Magyarországot mi és a Mad-es srácok képviseltük ezen a fesztiválon. A készülés szerencsére már nem vett igénybe túl sok energiát, Mike Tysont tudnám idézni: mi profik vagyunk fa*%@&ám! Az út két részből állt odafelé, mivel az indulásunk első napján megálltunk a MadCat főzdénél egy collabra Kamenicében, másnap pedig először a a Cobolishoz Prágában és aztán mentünk csak a fesztiválra. A fesztiválnak a prágai Market Hall adott helyszínt, nagyon jó volt a hangulat és rengetegen voltak.
Hogy fogadta ez a rengeteg ember a söreinket, mik a tapasztalatok?
Nagyon sokan fordultak meg a standunknál, 2 db 30 literes keg teljesen el is fogyott, de a többinek is épphogy lötyögött az alján. A Fruit Locker volt a legnagyobb kedvenc, sokan mondták, hogy szerintük a fesztivál legjobb söre. Nagyon szerették a Voodoo IPA-t (ez is lefogyott) és a Hopernicust is. A Pilsnerünk receptjén az utóbbi időben elkezdtünk módosítgatni - lassabb erjesztéssel, hosszabb ászokolással készült egy-két batch -, itt pedig meg is kaptuk többek között, hogy simán beillik a cseh lágerek közé, vagy hogy az egyik legjobb pilsner, amit nem Csehországban gyártanak. Ráadásul nagyon szerették a dizájnt, a címkék grafikáját is, itt is köszi Szabinak és Lillának.
Mik voltak az általános sörtrendek?
Bár mostanában mindenhol azt látjuk, hogy az IPA-savavanyú-hordóérlelt stout vonal, amit szinte elvárnak a vendégek, ez most várt és váratlan stílusokkal egészült ki: nagyon sokan hoztak lagereket, ami tök érthető Csehországban, de a wild-ok is nagyobb számban voltak jelen.
Volt valami, ami egyedi volt a cseh sörös közegben, eltér az itthon tapasztaltaktól?
A legérdekesebb, hogy majdnem mindent 0,75l-es palackba tesznek, még a hordóérlelt cuccokat is. Elmondásuk szerint a 0,33l kevés, a 0,5-öt a nagy főzdék söreivel azonosítják, marad a 0,75 - ezért viszont bármit megadnak az emberek. Ebben az is benne van, hogy szeretik megosztani egymással a sört, ezek a nagy palackok összehozzák az embereket. Gondolom, ehhez van köze a nagy 8-10 személyes asztaloknak is. Mindenki nagyon kedves és figyelmes volt. Illetve még gyártási oldalon tök érdekes, hogy kegből palackoznak és dobozolnak és nem tankról, mindig csak annyit szednek le, amennyire szükségük van, viszont azt 2-3 hónapos lejárati dátummal, hogy minél frissebben fogyjanak.
Mi volt a legjobb, amit ittál?
Nem csak cseh söröket fogok sorolni: például a Brouwerij 't Verzet Kameradski Balsamico-ja, ami egy tripla hordóérlelt meggyes wild, az isteni volt. A Bevog Imperial Raspberry Stoutja, a MadCat Ice Ice Baby eisbockja, és egy csomó Hop Hooligans cucc is nagyon jó volt. Hirtelen ugyan csak ennyi jut eszembe, de azért nagyon sokat ittunk, nem kell aggódni :D
