Sütés nélküli citromtorta - Lemon Shortcake

Az alaphoz

1. A kekszet megdaráljuk (vagy már eleve daráltat veszünk).A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a darált keksszel.
2. A kapcsos tortaforma aljába egyenletesen eloszlatjuk, és hűtőbe tesszük. Itt mi vettünk egy sima hatosztatú szilikon muffinformát és abba pakoltuk a kekszes-vajas kombót, így nem egy nagy szeletelnivaló, hanem sok kicsi egyszemélyes tortát kapunk! A túrót összekeverjük a cukor felével, és az alaposan megmosott citrom héjával.  
3. A citromokat kicsavarjuk, levükbe beletesszük a zselatint, és kis lángon felolvasztjuk. Nem forraljuk fel!
4. A tejszínt jó kemény habbá verjük, a maradék cukorral, a citromos zselével együtt hozzákeverjük a túrókrémhez. A túrót sajnos jó alaposan kell keverni - hosszú procedúra, amígy egyenletes lesz, de higgyétek el, minden perce megéri utólag!
5. Eloszlatjuk a krémet a hűtőből kikapott tésztán, és két órára hűtőbe tesszük, és elfelejtkezünk róla. Legyen inkább egy nap, biztos, ami biztos alapon.
6. Tálalás előtt vékonyra szeletelt citromkarikával díszítjük,és egy isteni grillvacsora levezető fogásaként szép vastag szeletekre vágva elfogyasztjuk. Tényleg nagyon jó lett, jókedvűen falatoztunk mi is a közös konyhában - vágjatok bele, tök könnyű a dolog!