Bár a hangsúly a mai trendek esetén az izgalmas ízesítésekre, hozzáadott gyümölcsökre, magvakra, extra alapanyagokra lett helyezve, jó alapsör nélkül a legfullosabbra adalékozott tétel sem válhat különlegessé.
Ezt a problematikát járja körül a Foundation Series: itt olyan "alapleveket" tettünk félre palackba, melyek később legalább egy izgalmas hozzávalóval bővültek, az eredeti íz- és stílusjegyektől eltávolítva a végleges sört.
A Foundation palackok ezeket az eredeti íz- és stílusjegyeket kívánják bemutatni. Jellemzően testes, az eredeti stíluselvárásokhoz maximálisan illeszkedő tételek ezek, melyek ilyen formában szinte sosem kerülnek a sörfogyasztók asztalára - ezt a hiányosságot pótolja a Foundation Series.
Harmadik tételünk egy vissza-visszatérő nagy kedvencet rejt: a barley wine ugyanis - bár közel sem annyira ismert stílus, mint egy stout vagy egy porter - a testes sörök egyik izgalmasabb, karamelles-mazsolás ízvilágú, inkább édeskésbe hajló kategóriáját képviseli.
