Mi is a helye egy APA sörnek ebben az IPA-k által uralt világban?
Mit is takar az American Pale Ale?
Fontos leszögezni: modern APA-k nélkül modern IPA-k sem léteznének - a stílus azonban nem csak főhajtás a modern kraftsör-mozgalmat elindító folyamatok előtt.
A manapság oly gyakran szembejövő - és szívünknek is oly kedves - IPA-kísérletek mellett ugyanis kiemelt fontossága van horgonyként megtalálni a biztos pontokat: azt a kellemesen komlókeserű, nem túl aromatikus, de mégis trópusias, citrusos aromavilágot ígérő könnyű ale sört, amivel akár egy egész estét végigsörözhetünk.
Hippie Pale Ale-ünk épp ezt ígéri: egy klasszikus komlóprofillal (Warrior, Citra, Centennial) keserűvé és mégis illatossá varázsolt, laza Pale Ale-t.