Milyen volt 2019 és mit hoz a jövő?

Most, hogy végre sikerült kicsit leülnünk és átgondolnunk az elmúlt 12 (illetve most már 13) hónapot, arra gondoltunk, veletek is megosztjuk – miket szűrtünk le, hogy sikerült az év, és ami még fontosabb: merre tovább, FIRST?

Hogyan értékelitek összességében 2019-et?

Geri: Szerintem 2019 az eddigi legizgalmasabb év volt a főzde történetében – egy nagyon jó csapat állt össze tavaly, akikkel jó hangulatban tudunk közös célokért dolgozni. Egészen inspiráló volt a sok közös ötletelés, a sörök fejlesztése, a kreatív munka a sörök nevein, designján.

Dani: Pontosan, de emellett is rengeteg dolgunk volt, amit javítani, fejleszteni, rendszerbe szedni kellett. Ezeket szerintem megugrottuk, persze így lett még több dolgunk 2020-ra, de ez legyen a legnagyobb gondunk 🙂 Mondhatjuk amúgy azt is, hogy 2019 volt az első komoly évünk – több mint 30 új sör és kb. egymillió liter sörrel hagyjuk a hátunk mögött. Amit még kiemelnék én is, az a csapat – olyan áll ugyanis most a FIRST mögött, akikre rendkívül büszkék vagyunk és hiszünk bennük. Így 2020 még durvább lesz!

Mi volt a legfontosabb dolog, ami történt a főzdével 2019-ben?

Dani: A csapat kialakulását tudom itt is kiemelni, ez az alapja mindennek. Mondjuk a havi 2 új sör se volt rossz dolog, ebből rettentően sokat tanultunk, fejlődtünk.

Geri: És ezek nemcsak kiváló sörök lettek, de technológiai szinten is fejlődtünk, a mindenkinél előforduló termelési hibákat bőven hibahatár alá szorítottuk.

Melyik sörre vagytok a legbüszkébbek, ami leginkább tetszett nektek, személyesen?

Geri: Kétségkívül az év legizgalmasabb projektje a Black Barrel volt, az első hordóérlelt sörünk, ami nagyon jól sikerült (nem csak szerintünk, a visszajelzések is ezt mutatják). Ez is inspirált minket arra, hogy menjünk tovább ezen az úton, innoválódjunk, próbálkozzunk. Jönnek az ötletek házon belülről és ezekkel folyamatosan toljuk ki a határainkat. De a „hagyományosabb” vonalon a Sherpa és a Buddha két nagyon finomra sikeredett karakteres sör lett.

Dani: Nekem személy szerint a Sherpa volt az idei kedvenc FIRST söröm. Az egy igazán jól eltalált NEIPA volt.

Mik voltak azok a dolgok 2019-ben, amit jövőre is szeretnétek nálunk viszontlátni?

Dani: Csapaton belül a lendületet és a csillogást a szemekben. Tovább szeretnénk bővülni és haladni előre a kitűzött célok felé. Idén például már elkezdődnek a személyes projektek cégen belül, így több lesz a szabadság az alkotásra és szerintünk ezekből lesznek a jó dolgok 🙂

Geri: 2019-ben már nagyot ment a Small Batch szériánk (elsősorban az IPA-k), ezt szeretnénk egyre jobb sörökkel folytatni. Nagyon szeretnénk ezen a téren odáig fejlődni, hogy még jobbá válhassunk és olyan NEIPA-t főzzünk le, amit a legjobbak között emlegetnek itthon és nemzetközi összehasonlításban is elismerést vált ki.

Mit vártok 2020-tól, mik a legfontosabb célok? Mi az álomprojekt, amit szeretnétek, hogy teljesüljön?

Dani: A legfontosabb céljaink 2020-ban továbbra is még több ember bevonása a craft sör-őrületbe, rengeteg még jobb sör bemutatása, a mostani receptek továbbfejlesztése és hogy ezzel az iparág és a magyar craft sör szcéna is fejlődhessen. A tavalyelőtt elindított Sörkéntes akciót is folytatjuk, ez a szívünkhöz nagyon közel áll és látszik, hogy sokaknak fontos, hogy legyen lehetőség, amikor segíthetnek akár csak helyi szinten is. Álomprojektből nagyon sok van – ezekről még nem beszélhetünk, de időben úgyis minden kiderül 😉

Geri: Ehhez az is kell, hogy minimum a tavalyi lendülettel tudjunk továbbmenni és növekedhessünk. Persze, hogy szeretnénk még jobb, még ízesebb Small Batch söröket legyártani, de ennek feltétele, hogy nagyot nőjünk nem csak a minket már ismerők, hanem az eddig a craft sörök iránt érdektelenek között is. Ezt pedig tanulnunk kell – meg kell ismernünk a retail piac működését, erre stratégiát kell építenünk – szóval visszatértünk még egyszer oda, hogy van bőven tennivaló 🙂

Mi volt a kedvenc (nem FIRST-ös) sörötök, amit 2019-ben ittatok?

Dani: Hogy hazait mondjak: a Brew Your Mind Evermindját nagyon szerettem, elég jó kis Dupla IPA lett.

Geri: Akkor én külföldit: szerintem a Treehouse Julius-a „a” követendő példa, őrült finom sör.

Mit üzentek a FIRST fogyasztóinak?

Geri: Először is szeretnénk megköszönni a támogatást, az építőjellegű kritikákat, amit az év alatt kaptunk –  sokat innováltunk tavaly, úgy ízvilágokat mutattunk be, feszegettük a fogyasztási határokat, és ezekhez nélkülözhetetlen volt, hogy tudjuk, kinek mi és hogyan tetszik. 2020-ban pedig nem csak ezt tartjuk majd meg, de még több élményt is adunk majd – sok eseményt és fesztivált szeretnénk a főzdében és külső helyszínen is szervezni, de persze ezt már megszokhattátok tőlünk 🙂

Dani: Így van! Ha tetszett az iránya a 2019-es FIRST-nek akkor a 2020 a Ti évetek lesz a FIRST-tel 🙂 Komoly évnek nézünk elébe rengeteg új sörrel, bulival, élménnyel! Be FIRST!

Vélemény, hozzászólás?

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .

/*getresponse exit popup*/